Путешествие способно расширить наше сознание. А если посмотреть на него с гастрономического угла, то вы ещё и разнообразите палитру вкусов и их сочетаний. Местная кухня несёт в себе множество культурных традиций, так же как язык или религия. Если вы хотите наполниться всей гаммой впечатлений, то вдоволь насладиться традиционными блюдами в поездке просто необходимо!

Кафе и ресторанов по миру великое множество. Однако не всегда даже сервису Tripadvisor, который собирает реальные отзывы путешественников, стоит довериться. Не стесняйтесь общаться с местными и спрашивать у них, куда лучше пойти поужинать, а у официанта уточняйте, какое блюдо самое вкусное и пользуется популярностью — и после поездки сами сможете написать огромный и полезный гастрогид

Шефталья, <span style=Кипр

Мясная котлетка со специями, обёрнутая в бараний сальник и жареная на шампурах или на гриле. Сальник отдаёт мясу сок и красиво подрумянивается. К слову, на <span style=Кипре свежих морепродуктов практически нет — всё готовится из заморозки. Но зато мясо используется разнообразное и в различных вариациях, да ещё и такое вкусное — на родине такого точно не попробовать.

Закажите клефтико, сувлаки или долмадес в любом кафе, к блюду попросите жареный на гриле сыр Халуми, который здесь особенно в почёте, и несколько местных соусов. Сочетанием хорошей кухни и чудесного интерьера в кипрском стиле отличаются рестораны Hungry Horse и En-yevo Tavernaki. Вы также можете заказать мезе — мясное ассорти — и попробовать сразу все блюда понемногу, но от такого праздника живота теряется вся романтика каждой отдельной порции.

Цена: от 7 €

Балык-экмек, <span style=Турция

Буквально переводится “хлеб с рыбой”. Рыбу, чаще свежую скумбрию или тунец, жарят на гриле, укладывают в разрезанную булку или лаваш и дополняют капустой, салатом, помидорами и жареным перцем. Несмотря на простоту, блюдо получается очень ароматное и неожиданно вкусное. Можно заказать в Стамбуле, прямо у пристани Эминеню на качающихся лодках, а также на пляжных курортах — в Кемере, Аланье, Сиде.

Цена: 5 турецких лир, около 100 рублей

Хамон Pata Negra Iberico, <span style=Испания

Съездить в <span style=Испанию и не попробовать хамон — непростительно! А Пата негра от иберийских свиней — самый изысканный сорт хамона. Его можно найти в супермаркете или ресторане — вкус будет тот же.

Испанская кухня очень богата на гастрономические шедевры. Если соберетёсь, приготовьте побольше денег — вкусное блюдо в ресторане обойдётся в 20 евро на человека, но оно действительно того стоит! Помимо хамона стоит попробовать паэлью, картофельную тортилью, закуски на шпажках Тапас, пирожное Каталонский крем. Говорят, на севере <span style=Испании кухня гораздо вкуснее южной части. Проверьте сами

Цена: от 150 € за 1 кг (отпускается порционно от 100 г)

Паштель, <span style=Португалия

Жемчужина португальской кухни — пирожное Паштель. Выглядит неприметно, но на вкус — божественно! Внутри — заварной крем из сливок, но сам рецепт оригинального блюда хранится под строжайшим секретом. Самые вкусные пирожные продаются в кондитерской Pasteis de Belém, в районе Белем города Лиссабон, у старинного монастыря Жеронимуш, где впервые и начали готовить этот десерт. Аналоги (без секрета) продаются в 2 раза дешевле по всей стране и за её пределами.

Цена: от 1 €

Као Сой, <span style=Таиланд

Суп из карри с тушёным мясом курицы готовится на кокосовом молоке и дополняется жареной на гриле яичной лапшой. На вкус блюдо приятное, кисло-сладкое и совсем не острое, как самый известный тайский суп Том Ям. Чем светлее цвет супа, тем меньше в нём перца. Лучше всего готовят Као Сой на севере — в провинции Чиангмай, здесь даже есть кафе, посвящённые именно этому блюду.

Цена: 40 бат, около 100 рублей

Гоанские колбаски, <span style=Индия

Кухня в <span style=Гоа весьма разнообразна — здесь очень много американского фаст-фуда, английского бекона с яйцами, вегетарианских блюд и много-много курицы. Даже блюда из KFC на вкус превосходят те, что продают у нас на родине. Большая часть гоанских блюд — это морепродукты или курица, замешанные в густом томатно-сырном соусе и обильно посыпанные карри. В целом неплохо, но непривычно, и каждый день вряд ли захочется употреблять такие котелки.

На этом фоне выделяются гоанские колбаски, которые советуют местные индусы. Острые, пряные, сочные колбаски приготовлены из свинины в сладко-остром соусе и нарезаны порционными кусочками. Ищите в меню Goan Sausages и к ним обязательно заказывайте хрустящие местные лепёшки Наан с чесноком и сыром.

Цена: от 150 рублей

Кофе с золотом, <span style=ОАЭ

<span style=Эмираты просто не знают, как ещё подчеркнуть своё богатство. Буквально пускают золотую пыль в глаза туристов. И заставляют эту пыль пить! Конечно, кофе с золотой стружкой абсолютно безопасен для организма — для украшения используется пищевое золото.

Попробовать кофе с золотой стружкой можно в роскошном ресторане Абу-Даби Emirates Palace — этот напиток его визитная карточка. Девиз <span style=эмиратов “Лакшери во всём!”, ну за 50 дирхам мы тоже можем почувствовать себя богачами и позволить себе чашечку “лакшери”. Можно сделать гламурные фотографии, облепив губы золотой пудрой

Цена: от 50 дирхамов, около 850 рублей

Шаурма или шаверма, <span style=Израиль

Если хумус и шакшуку можно попробовать в любой точке земного шара, то за самой настоящей вкусной сочной шаурмой обязательно нужно ехать на родину этого самого распространённого в мире блюда. Здесь шаурма не такая, как в палатке у метро.

Внутри — хумус, кунжутная паста, салаты из свежих или маринованных местных овощей, картошка фри, и, конечно же, кошерное мясо! Но секрет непревзойдённого вкуса кроется в умелых руках израильтян. По мнению путешественников, лучшую шаурму готовят в Тель-Авиве, подают как в небольших киосках, так и в ресторанах.

Цена: 4-10 $

 

©